Blog do Tanlup

Alguém mais está animado com o começo das Olimpíadas 2012 mês que vem? Devo reconhecer que estou, e muito. Nem tanto por ser um evento esportivo, mas por ser um evento capaz de reunir amigos para, juntos, assistirem vitórias e derrotas à base de muita comida e gritos. Para cada esporte, um cardápio, uma nova receita e um novo placar. Este salpicão de frango é uma ótima pedida para harmonizar com esportes dentro do atletismo. Para corridas e salto à distância, ele vai lhe valer medalha de ouro na cozinha.

Ingredientes

• 2 cenouras raladas
• 1/2 xícara de passas
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 xícara de ervilha congelada
• 4 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de ketchup
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de azeite
• 1/2 colher de chá de molho inglês
• 400g de frango desfiado
• Batata palha opcional

Modo de Preparo
Junte a cenoura, passas, milho, ervilha e frango e reserve.

Para o molho, basta mexer a maionese, ketchup, limão, azeite, mostarda e molho inglês. Recomendo provar neste momento. Estas são as quantidades que considero ideais, mas se você preferir mais doce, mais azeda, mais cremoso, as quantidades devem ser adaptadas.

Coloque o molho aos poucos na salada, mexendo bem para que todos os ingredientes recebam uma boa quantidade. Salpique, então, a batata palha por cima (não recomendo misturá-la ao molho, já que ela perderá sua crocância).

**Flavia Peroba e Natalia Valle são duas amigas apaixonadas por gastronomia e juntas criaram o Gulab. Flavia é gastrônoma e vende suas gostosuras na Flavia’s Bites e Natalia é fotógrafa e vende suas fotografias e outros acessórios na Cellophane.