Blog do Tanlup

08
Jul2011

Na Cozinha: Segunda tentativa, Segundo acerto

Lembra quando falamos da Cheesecake de Oreo como uma solução para quem procura um sorvete mais doce que gelado? Pois então, estamos descobrindo que este biscoito é um excelente ingrediente para estas situações. Dessa vez fizemos um Milkshake de Oreo simples e delicioso.

Tinha encontrado esta receita de sorvete com o biscoito mas ao fazer, a consistência deixou a desejar como sorvete. Porém, eis que surge a ideia de mudar do pote de sorvete para o copo de milkshake, transformando-o em uma queridíssima bebida!

Milkshake de Oreo

Ingredientes do “Sorvete”

  • 1 xícara de leite integral
  • ¾ xícara de açúcar
  • 2 xícara de creme de leite fresco gelado batido em chantilly
  • 5 gemas
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 pacote de oreo quebrado. Com o pacote fechado, use uma colher de pau para quebrar os biscoitos, batendo até sentir que estão bem despedaçados. Outra opção é usar o processador.Tenho certeza que qualquer outro biscoito recheado ficará delicioso, mas nós temos um certo vício por Oreo.

Modo de preparo

Leve ao fogo o leite e açúcar, com o cuidado de apagar o fogo antes que o leite levante fervura. Reserve.

Bata as gemas até que fiquem esbranquiçadas e espumantes. Aos poucos, e mexendo efusivamente, jogue o leite sobre as gemas voltando ao fogo baixo, cozinhando por mais 12 minutos. Reserve para esfriar.

Quando estiver em temperatura ambiente, incorpore o creme de leite fresco e biscoitos, levando ao congelador por 12 horas.

Ingredientes do Milkshake

  • 1 xícara de leite
  • 1 receita do sorvete
  • 3 colheres de sopa de calda de chocolate
  • Opcional: ½ xícara de chá de chocolate em pó

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador e sirva.

**Flavia Peroba e Natalia Valle são duas amigas apaixonadas por gastronomia e juntas criaram o Gulab. Flavia é gastrônoma e vende suas gostosuras na Flavia’s Bites e Natalia é fotógrafa e vende suas fotografias e outros acessórios na Cellophane.